Cervezas

Brasserie de Brunehaut

33 Cl. 5,5 % Vol. Alc. 14º Plato 15 IBU 10 EBC

Apta para celiacos. el gluten es eliminado por filtración. Posiblemente es Brunehaut Blanche remarcada. Se elabora con cebada, trigo sarraceno, mijo y lúpulo ecológico.

Cata: Color es ligeramente más oscuro que otras cerveza de trigo belgas. Cuerpo ligero y delicado. Aroma a levadura, malta y moderadamente floral. Sabor a fruta fresca (limón y manzana), con un toque de granos tostados y un toque de lúpulo.

Maridaje: Aves de corral, mariscos y quesos especiados.

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 6 a 10 grados.

Brasserie de Brunehaut

33 Cl. 6,5 % Vol. Alc. 15º Plato 19 IBU

Apta para celiacos. el gluten es eliminado por filtración. Posiblemente es Brunehaut ambrée remarcada. Se elabora con cebada ecológica y lúpulo ecológico.

Cata: Color a viejo roble y reflejos ámbar con notas de coñac, tiene una espuma compacta color arena. Aroma a maltas tostadas y a frutas maduras, con notas de caramelo, mantequilla y lúpulo floral. Sabor a malta, vainilla y frutos rojos.

Maridaje: pollo, legumbres, paella,…

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 8 a 12 grados.

Brasserie de Brunehaut

33 Cl. 6,5 % Vol. Alc. 15º Plato 19 IBU 14 EBC

Apta para celiacos. el gluten es eliminado por filtración. Posiblemente es Brunehaut Blond remarcada. Se elabora con cebada ecológica y lúpulo ecológico.

Cata: Color a cobre luminoso con una bastante espuma persistente. Aroma a caramelo y miel, contrastado con un ligero aroma especiado. Sabor a cilantro y limón fresco. Final seco y amargo del lúpulo.

Maridaje: Carnes blancas, ensaladas, comida oriental,…

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 8 a 12 grados.

Basque Beer House

33 Cl. 4 % Vol. Alc. 22 IBU 7 EBC

Lúpulos: Amarillo, Columbus, Ella y Summer.

Apta para celiacos.

Cata: Color Amarillo pajizo con espuma blanca y fina. En nariz cítrica, floral y con notas de melocotón. En boca es fresca, acuosa y con amargor muy suave.

Maridaje: cordero asado, Conejo en escabeche, Mousse de mango y fruta de la pasión.

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 8 a 10 grados.

Basque Beer House

33 Cl. 5 % Vol. Alc. 34 IBU 24 EBC

Lúpulos: Cascade, Chinook y Columbus.

Maltas: Pale ale, Crystal y Copos de cebada.

Cata: color ámbar e intenso aroma cítrico con notas de piel de naranja. Inicia con sensaciones dulces en boca que se atenúan para dejar paso a un agradable amargor que ensalza la sensación de frescor y limpieza de esta cerveza (malagissona).

Maridaje: carne a la plancha y adobadas, hamburguesa, quesos de media curación.

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 8 a 10 grados.

Cervezas Artesanales De Cantabria

33 Cl. 4,2 % Vol. Alc. 49 IBU 13 EBC

Lúpulos: Simcoe y Cascade.

Maltas: Pale (Maris Otter), Caragold, Trigo y Cebada sin maltear.

El nombre hace referencia al prefijo de Cantabria.

Cata: Color dorado intenso, algo turbia, con espuma blanca, densa de gran duración. En nariz es aromática, redonda, dulce con aromas a frutas frescas y levadura. Es balanceada, con un sabor aterciopelado y notas cítricas, leve amargor que termina con un final suave y afrutado (cervezas diferentes).

Maridaje: currys, picantes y parrrilladas.

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 8 a 13 grados.

Cerveza Caleya

33 Cl. 7,5 % Vol. Alc.

Lúpulos: Saaz.

Cata: Color cobrizo oscuro. Espuma densa, persistente. Aroma adulzado, a caramelo y sirope, notas a frutos rojos. En boca es maltosa, se nota sabor a pan, plátano y levadura. Final acaramelado y ligeramente lupulado.

Maridaje: pasta con salsa boloñesa, salchichas ahumadas, manzanas asadas…

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 8 a 13 grados.

Cerveza Caleya

33 Cl. 6,3 % Vol. Alc.

Lúpulos: Citra, Vic Secret y Amarillo.

Cata: Color naranja bastante opaco con espuma blanquecina de burbuja grande. Aroma a piña y pino. Sabor tropical (melocotón, albaricoque,…) y cítrico (naranja). Final ligeramente amargo

Maridaje: cocina thai, risotto, pescados a la parrilla…

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 8 a 13 grados.

Cerveza Caleya

33 Cl. 10 % Vol. Alc. 70 IBU

versión con cacao añadido de caleya la camocha.

Cata: color negro oscuro con una buena cabeza espumosa de color canela. Aroma a cacao, maltas tostadas, café y lúpulo. Sabor a malta tostada, con notas de cacao y avena, termina con un amargor medio en el retrogusto, El alcohol está bien escondido en esta cerveza y es fácil de beber (cerveza templaria).

Maridaje: lomo de cerdo con salsa de soja y mostaza antigua, arroz con leche, barbacoa de carne…

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 8 a 14 grados.

Cerveza Caleya

33 Cl. 9 % Vol. Alc.

Lúpulos: Saaz.

Cata: Color granate muy oscuro casi negro con una cabeza de espuma cremosa y densa de color beige. Aroma a malta, chocolate, café, licor, frutos secos, avellana, notas de pino. Sabor maltoso, chocolate negro, café, regaliz, avellana, se nota un toque alcohólico y final con notas tostadas.

Maridaje: carne en escabeche, bugre, postres de chocolate,…

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 8 a 13grados.