Cervezas

Brouwerij L. Huyghe

33 Cl. 8,5 % Vol. Alc. 39 IBU 19 EBC

Lúpulos:  Amarillo, Saaz y Brewers Gold.

Maltas: Pils, Pale Ale, Munich, Caramalt y Tostada.

Receta creada en 1989 para celebrar el 200 aniversario de la revolución francesa.

Cata: color cobrizo con espuma abundante, compacta y duradera. Aromas herbáceos y a cereales. Sabor maltoso, pan y clavo. Final lupulado y no muy alcohólico.

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 8 a 10 grados.

Brouwerij L. Huyghe

33 Cl. 8,5 % Vol. Alc. 24 IBU 80 EBC

Lúpulos:  Hallertau.

Maltas: Pils, Pale Ale, Munich, Caramalt y Tostada.

Cata: color marrón oscuro rojizo con espuma de color blanco amarillento, consistente y cremosa.
Olor a caramelo, moca y chocolate con notas herbales al final. Sabor maltoso, equilibrado con el amargor del lúpulo, notas alcohólicas, chocolate, café y caramelo.

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 6 a 10 grados.

Brouwerij L. Huyghe

33 Cl. 8,5 % Vol. Alc. 24,5 IBU 7,5 EBC

Lúpulos:  Hallertau y Brewers Gold.

Se elabora desde 1988. El nombre hace referencia al término médico para designar el síndrome de abstinencia del alcohol, de ahí, la presencia del elefante rosa en su etiqueta.

Cata: Color dorado con tonos ámbar, espuma blanca con buena retención. Olor ligeramente maltoso, cereales, miel, manzana roja, pera,  se nota el alcohol y un final picante. Sabor dulce, alcoholico y un final seco y amargo con notas de especias, pimienta y cítricos.

Maridaje: Pavo, sushi, carpaccio.

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 6 a 10 grados.

Brasserie Lefbevre

33 Cl. 8,5 % Vol. Alc. 17,7º Plato 18 IBU 65 EBC

Lúpulos: Hallertau, Styrian Golding.

Adjuntos: Miel, cilantro, naranja amarga y trigo sin maltear.

Apareció en 1998 como cerveza de invierno y se producía en los meses de octubre a febrero. Con los años, a pasado a ser elaborada de forma continua y, desde 2017 se llama Barbãr Bok.

Cata: Color marrón muy oscuro con espuma abundante marrón claro. Olor afrutado (frutas dulces y maduras, frambuesa, fresa, ciruela). Sabor dulce y afrutado, maltas tostadas, cereza, pasas, ciruelas y miel.

Maridaje: estofados, carne de caza y todo tipo de postres calientes (buñuelos, torrijas, manzanas calientes…)

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 6 a 10 grados.

Brasserie Lefbevre

33 Cl. 8 % Vol. Alc. 18,9º Plato 18 IBU 13 EBC

Lúpulos: Hallertau, Styrian Golding.

Maltas: Alexis y Prisma.

Adjuntos: Miel, cilantro, naranja amarga y trigo sin maltear.

Recibe su nombre y el logo en honor a los guerreros galos y su «cervoise» (cerveza del descanso del guerrero). Cerveza lanzada en 1996.

Cata: Color rubio con una espuma densa, cremosa y muy consistente. El aroma es a miel dulce y floral. notas a especias y citricas.  En Sabor tiene un dulce y amargor muy equilibrado. Retrogusto intenso a miel.

Maridaje: pescado asado, pan tostado con foie y ensaladas con atún..

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 4 a 6 grados.

Brasserie Lefbevre

33 Cl. 8,5 % Vol. Alc. 16,9º Plato 40 IBU 12 EBC

Recibe su nombre como combinación del vocablo inglés o flamenco hop (lúpulo) y opus (trabajo u obra), procedente del latín. Receta creada en 2008 para la boda de Paul Lefebvre.

Cata: color amarillo pálido y turbio con espuma amplia, densa y generosa. Aroma lupuloso (notas florales y herbáceas)con notas de especias y levadura. Sabor y textura: Se trata de una cerveza robusta con cuerpo, con fuerza, de densa textura Notablemente carbonatada, resulta algo seca. Sabor ligeramente amargo, aunque se  percibe un sabor sutilmente dulzón y meloso, con un final en boca astringente pero equilibrado.

Maridaje: crustaceos, pato y queso azul.

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 5 a 8 grados.

La Sagra Brew (Molson Coors Beverage Company)

33 Cl. 9,1 % Vol. Alc. 18º Plato 11 IBU 22 EBC

Elaborada en conjunto con Suxinsu Estudio Creativo.

Cata: Color Ambar rojizo con espuma blanquecina y bastante carbonización. Aroma licoroso, malta, frutos rojos, plátano, melocotón, vainilla, azúcar, especias y pan. Sabor a malta dulce, caramelo, frutas amarillas, miel, jarabe, especias, notas a pan, limón y lúpulo herbal. Ligero amargo final.

Maridaje: carnes fuertes, pescado azul y postres hojaldrados.

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 6 a 8 grados.

La Sagra Brew (Molson Coors Beverage Company)

33 Cl. 10,4 % Vol. Alc. 19º Plato 11 IBU 42 EBC

Elaborada originalmente por Bob Maltman para  Pepe Rodríguez (chef del Restaurante El Bohio)

Cata: Color marrón oscuro, rojizo y opaco con espuma beige, fina y no muy persistente. Aroma a malta, chocolate, caramelo, regaliz y vino. Sabor dulce, malta tostada, caramelo, regaliz, grosella, chocolate y vino (oporto). Se nota el alcohol bastante.

Maridaje: postres.

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 6 a 12 grados.

Microbrasserie Les Trois Mousquetaires

75 Cl. 10,5 % Vol. Alc. 24,7º Plato 45 IBU 89 EBC

Lúpulos: Perle, Centennial, Cascade, Cascade du Québec.

Maltas: Pilsner, Munich, Cara 60/160, Carafa, Smoked, trigo y avena.

Añejada 5 meses en barricas bourbon y brandy

Cata: Color negro opaco con espuma beige bastante escasa. Aroma a malta tostada y ligeramente ahumada, madera, notas de cacao, brandy y bourbon. Sabor a cacao y malta ahumada, licor, notas afrutadas de cereza y grosella negra, vino tinto y roble de barrica. Final amargo.

Maridaje: Carnes ahumadas, Pralines, Quesos fuertes,…

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 10 a 14 grados.

San Miguel Fábricas de Cerveza y Malta (Grupo Mahou-San Miguel)

33 Cl. 5,4 Vol. Alc. 13º Plato 28 IBU 8 EBC

Lúpulos: Hallertau,…

Maltas: Pilsen, Tostada y Maiz sin maltear.

Receta de San Miguel especial, pero sometida a un proceso en el que se degradan las proteínas que forman el gluten.

Cata: Color dorado ligero, de aspecto brillante y espuma cremosa y consistente. Aromas a frutas blancas, plátano y manzana, con un suave toque a pan blanco y fondo floral. Sabor equilibrado con un amargor moderado y un fondo seco. El final tiene notas de cereal y lúpulo (mahou-sanmiguel).

Maridaje: Gazpacho, Pescados a la plancha, patatas bravas,…

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 4 a 6 grados.