Lúpulos: Hallertau y Yakima.
Maltas: Plaisant, Estèrelle, Scarlett, Prisma y Munich.
Trapense. Fue elaborada por primera vez en 1948.
Cata: color rojizo oscuro y transparente. Por su aroma a levadura típico de Chimay y por su sabor malteado con un toque afrutado y aterciopelado, es la más idónea para empezar a descubrir las maravillas de Chimay (https://www.cervebel.es).
Maridaje: charcutería y quesos jóvenes o suaves como Chimay Classique y Chimay Lait Cru.
Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 8 a 12 grado.