Chimay Grande Reserve Vielle B. A. Cognac (2016)

Bières de Chimay

75 Cl. 10,5 % Vol. Alc.

Lúpulos: Hallertau y Yakima.

Maltas: Plaisant, Estèrelle, Scarlett, Prisma y Munich.

Trapense. Chimay Azul de 2016 madurada en barricas de cognac  durante 6 meses. Mejora con los años.

Cata: Color marrón oscuro con reflejos claros. Su espuma muy fina y cremosa es ligeramente teñida de un color crema. En nariz, notas de té negro, jazmín y madera dominan de forma equilibrada. En el paladar, el roble viene recubrir los aromas de corteza de pan, café tostado, coñac, moka y notas quemados. (https://chimay.com).

Maridaje: carne de vacuno (chuletón, estofado), carne de caza mayor (jabalí, ciervo), paté de foie y queso curado.

Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 10 a 12 grados.