Primera creación propia una vez terminada su licencia con los monjes trapenses de Westvleteren. En la región alrededor de Watou, el estilo Tripel a menudo se llama ‘Bernadetje’, homenaje a Bernadette, la hija menor de Evariste Deconinck (fundador de la cervecería St. Bernardus).
Cata: color pálido ambarino y espuma densa y cremosa. Aromas florales y afrutados. Sabor equilibrado y armonioso entre amargo y dulce, terminando con un discreto amargor seco. (https://www.cervebel.es).
Maridaje: cordero, quesos cremosos,…
Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 4 a 8 grados.