Lúpulos: Perle, Centennial, Cascade, Cascade du Québec.
Maltas: Pilsner, Munich, Cara 60/160, Carafa, Smoked, trigo y avena.
Añejada 5 meses en barricas bourbon y brandy
Cata: Color negro opaco con espuma beige bastante escasa. Aroma a malta tostada y ligeramente ahumada, madera, notas de cacao, brandy y bourbon. Sabor a cacao y malta ahumada, licor, notas afrutadas de cereza y grosella negra, vino tinto y roble de barrica. Final amargo.
Maridaje: Carnes ahumadas, Pralines, Quesos fuertes,…
Servicio: La temperatura ideal para disfrutarla es de 10 a 14 grados.